Nahrungsmitteltabelle nach Ann Wigmore

Begründerin des ‘Living Food Livestyle’

Nahrungsmitteltabelle nach Ann Wigmore, Begründerin des ‘Living Food Livestyle’

Proteine
Kohlehydrate
Fette/Öle
Gemüse
Obst
Getränke
Snacks
Gewürze
Living Food Livestyle
Saucen, Joghurts und Käse aus fermentierten Samen und Nüssen; gekeimte Samen, Bohnen und Nüsse; Avocados; grüne Getränke
Knusperkomfladen; Brot, Müsli und erwärmtes Müsli aus gekeimtem Getreide; Milch aus Getreide; Vorspeisen aus gekeimtem Weizen; Kuchenböden aus gekeimten Körnern
Avocados; Käse aus Samen und Nüssen; frische, naturreine Nußbutter in kleinen Mengen; Dressings aus Gemüse und Samenjoghurt
ungegarte Sprossen und grünes Blattgemüse (Schößlinge); organisch angebaut; ohne Salz eingelegt; getrocknet und unter Suppen oder Saucen gemischt; zu Säften ausgepreßt
frisch: in Saucen, Suppen, Salaten, Mixgetränken, Milch, Kuchen, Bananeneis; getrocknet, ungeschwefelt: als Imbiß und Naturkostriegel
Rejuvelac; frische Obst- und Gemüsesäfte; gefiltertes oder stilles Wasser; grüne Getränke
Gemüsestreifen; frisches Obst; selbstgemachtes Studentenfutter aus gekeimten Körnern; Knusperkornfladen; frischer Saft; Riegel aus getrockneten Früchten und Nüssen; Samenkäse auf Selleriestücken
naturreiner, ungefilterter Honig; Bienenpollen; frisches Obst; Trockenobst; Miso; Tamari; Gemüsesalz; Seetangpulver; Sauerkraut; Zitronen, Zitronensaft; frische und getrocknete Kräuter
Übergang
schonend gegarte Bohnen und Erbsen, (Suppen); Tofu; Tempeh; Nußbutter; nicht eingeweichte Nüsse und Samen
Sauerteigbrote (keine Hefe); ungesäuerte Kräcker; ganzer, schonend gegarter Reis, Weizen, Hirse, Buchweizen, Gerste, Hafer, Polentagrieß, Bulgur, Roggen; Brot aus gekeimtem Getreide; Naturkostknusperflocken
kleine Mengen unraffiniertes Sesam-oder Olivenöl auf Salaten; Nußbutter; Sesam-Tahini
dampfgegart (ohne Öl); schonend gebacken; in Suppen und Eintöpfen; als Brühe; in der Kasserolle; nicht organisch angebaut
gegarte Früchte oder gegarte Fruchtdesserts; Bratäpfel; eingeweichtes und ampfgegartes Trockenobst; dampfgegartes Obst; Apfelsaucen
Naturreine Frucht- und Gemüsesäfte in Flaschen; Kräutertees; natürliche Kohlensäuregetränke; Getreidekaffes
Reiskuchen; Naturkostknusperflocken; ungesäuerte Kräcker; Studentenfutter; Reis-Sushi; Bratäpfel; Säfte in Flaschen; Popkorn (ohne Öl und Butter); Kräutertee; Getreidekaffee; süße Riegel aus Reis und Sirup
pasteurisierter Honig; Ahornsirup; Gerstenmalz; Reissirup; Sorghum; Apfel- essig; Meersalz; Knoblauch; Zwiebel; Cayennepfeffer; Chiligewürz; pulverisierte Gernüseenzyme; naturreiner Kochwein
meiden
rotes Fleisch; Fisch; Geflügel; Eier; pasteurisierte Milch und Käse; hydrolisierte Gemüseproteine; Frühstücksfleisch; fleischähnliche Produkte
alle Hefebrote und Produkte aus weißem Mehl; bearbeitetes Getreide; weißer Reis; Nudeln; Knusper- flocken mit Zucker; gebackene Produkte, die raffinierte Öle enthalten; Zucker; Auszugsmehl; Zusatzstoffe
alle Öle außer Sesam- und Olivenöl; kommerzielle Nußbutter; Erdnüsse; pasteurisierte Butter oder Sahne; alle Nahrungsmittel, die Öl enthalten oder darin zubereitet werden
gefroren; in Dosen; verkocht; mit Zucker und/oder Salz gegart; alt oder vertrocknet; in Salz eingelegt; bestrahlt
in Dosen oder mit Chemikalien und Zuckerzusatz konserviert; geschwefelt und getrocknet; unreif
Leitungswasser; Kaffee; Tee; Soda; alkoholische Getränke; künstlich gesüßte Fruchtsaftgetränke
natürliche und unnatürliche Junk Food-Imbisse; kommerzielle "Gesundheitskost"-imbisse; Soda; Schokoriegel
Produkte, die Zusatzstoffe enthalten wie: Zucker, Melasse, Rohrzuckersirup; Traubenzucker, Fruchtzucker; Salz, Jodsalz; Essig; Pfeffer, Glutamat; Öle, Eier, Farbstoffe und Konservierungsmittel

(Quelle: Lebendige Nahrung ist die beste Medizin. Die Hippocrates-Diät; von Ann Wigmore; Droemer Knaur)  

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